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「新北市購物節」已經開跑，傳承父親製作肉乾四十年好手藝的肉乾達人劉玉霜，希望能將父女倆超過一甲子的烤肉乾飄香好手藝，能繼續的發揚光大。

肉乾達人劉玉霜的父親，是相當有名氣的肉乾師傅，人稱「阿江師」，阿江師當年帶著妻兒，只拎著兩只皮箱及幾個碗盤，從彰化到北部打拼，從灌香腸、做肉鬆、肉脯、肉絲、肉條、甚至最後做了肉乾，因為還在學習，數百斤的肉，全都做壞了，繳了昂貴的學費，但最後終於磨出人人喊讚的「好味道」。

阿江師最後因傷引退，想到父親四十年的好手藝將在江湖中消失，劉玉霜只好請求父親讓她傳承好手藝，讓消費者有機會吃到他傳下來的好味道，阿江師最後雖不忍女兒做這種辛苦的工作，但他還是勉強答應；劉玉霜傳承自阿爸製作肉乾四十年如一日，全年無休、從無間斷練就的一身功夫，加上自己在中和傳統市場烘烤二十幾年的肉乾，用歲月淬練出肉乾達人的封號！

劉玉霜除了守成外，還要發揚光大，為讓父親的手藝延續揚名，她一邊學父親的手藝，同時抽時間參加各式的課程，如青輔會創業鳳凰、創業育成班、勞委會、職訓中心的行銷課程等，致力研發創新的口味，除了傳統肉片，還發展出檸檬薄片、日式櫻花蝦、黑胡椒、美式碳烤等。

劉玉霜販售的肉乾，除保有傳統烘烤的方式，並加入創新的元素，因此陸續榮獲２０１２年消費者協會第一品牌的肯定，也獲經濟部商業司評選為優良入圍商店，並通過ＩＳＯ品質認證，這加強了她的信心，也讓她開始有了創立品牌、擴大網路與百貨公司通路的構想。

因為自家的肉乾總是讓人一口接一口停不了口愛不「釋」手，於是她將品牌取諧音為「愛不是手」，但其實是學歷不高的玉霜姐寫錯字，等到印刷設計公司都完稿以後，才發現好像寫錯字了，而印刷設計公司以為她是故意搞創意，豁達的劉玉霜索性把它當作一個特色，並認為這樣筆劃較少，卡好寫擱卡好記啦！